Ne všechny supplementy jsou stejné
Potravinové supplementy jsou dostupné v široké škále formátů, formulací a cenových hladin. Výrobky, které na první pohled vypadají podobně, se mohou lišit ve formách složek, výrobních postupech, testovacích metodách a celkovém designu formulace.
Pochopení těchto rozdílů může spotřebitelům pomoci učinit informovanější rozhodnutí při výběru doplňků, které odpovídají jejich individuálním preferencím a potřebám.
Tento průvodce vysvětluje několik běžných faktorů, které by spotřebitelé mohli chtít zvážit při hodnocení kvality doplňků.
1. Pochopení různých forem minerálů
Minerály používané v potravinových doplňcích jsou dostupné v různých chemických formách.
Tyto formy lze obecně rozdělit na:
Anorganické formy minerálů
Příklady zahrnují:
- Oxid hořečnatý
- Uhličitan hořečnatý
- Oxid zinečnatý
- Síran železnatý
Tyto formy se již mnoho let široce používají v potravinových doplňcích a běžně se vyskytují v různých produktech.
Organické a chelátové formy minerálů
Příklady zahrnují:
- Bisglycinát hořečnatý
- Citrát hořečnatý
- Malát hořečnatý
- Taurát hořečnatý
- Zinek bisglycinát
- Gluconát hořečnatý
Chelátové minerály jsou minerály chemicky vázané na jinou sloučeninu, například aminokyselinu nebo organickou kyselinu.
Různé formy minerálů se liší chemickou strukturou a výrobci je běžně vybírají podle zamýšlené formulace a designu produktu.
Co hledat na etiketě
Specifická forma minerálu je obvykle uvedena v sekci složek.
Příklady zahrnují:
- Bisglycinát hořečnatý
- Citrát hořečnatý
- Zinek bisglycinát
- Oxid hořečnatý
Kontrola přesného názvu složky může spotřebitelům pomoci pochopit, která forma minerálu je v produktu použita.
2. Pochopení potravinových barviv
Barva je jednou z nejviditelnějších vlastností mnoha doplňků, zejména želé, prášků a žvýkacích produktů.
Potravinová barviva mohou pocházet z různých zdrojů.
Umělá barviva
Příklady zahrnují:
- Ponceau 4R (E124)
- Karmoisin (E122)
- Tartrazin (E102)
- Brilantní modř (E133)
Některá barviva podléhají specifickým požadavkům na označování podle legislativy EU.
Například výrobky obsahující Ponceau 4R (E124) a Karmoisin (E122) musí nést následující varování:
"Může mít nepříznivý vliv na aktivitu a pozornost dětí."
Přírodní barviva
Příklady zahrnují:
- Řepa
- Beta-karoten
- Kurkuma
- Antokyany z hroznů
- Koncentrát fialové mrkve
- Riboflavin (vitamín B2)
- Kakaový prášek
Přírodně získaná barviva pocházejí z rostlin, zeleniny nebo jiných přírodních materiálů.
Co hledat na etiketě
Spotřebitelé si mohou prohlédnout seznam složek, aby identifikovali použité barviva.
Potravinářská barviva jsou obvykle uvedena názvem nebo odpovídajícím číslem E.
3. Pochopení sladidel
Mnoho ochucených doplňků obsahuje sladidla ke zlepšení chuti a přijatelnosti.
Sukralóza
Sukralóza je jedno z nejčastěji používaných sladidel v doplňcích stravy.
Je schválen k použití v Evropské unii a široce se používá v proteinových prášcích, elektrolytických prášcích a dalších ochucených produktech.
Steviol glycosidy
Steviol glycosidy jsou sladící sloučeniny získané z rostliny stévie.
Jsou schváleny k použití v EU a běžně se používají v gumových bonbonech a žvýkacích doplňcích.
Erythritol
Erythritol je cukerný alkohol přirozeně se vyskytující v malém množství v některém ovoci a fermentovaných potravinách.
Běžně se používá v bezcukrových formulacích.
Maltitol
Maltitol je další cukerný alkohol často používaný v gumových bonbonech a žvýkacích produktech.
Produkty obsahující určité množství cukerných alkoholů mohou být povinny nést toto upozornění:
"Nadměrná konzumace může vyvolat projímavé účinky."
Co hledat na etiketě
Sladidla jsou uvedena v sekci složek a obvykle je lze identifikovat podle termínu:
Sladidlo:
následované konkrétním použitým sladidlem.
4. Nezávislé laboratorní testování
Kontrola kvality je důležitým aspektem výroby doplňků stravy.
Mnoho výrobců využívá nezávislé laboratoře k analýze produktů z hlediska faktorů, jako jsou:
- Ověření složek
- Těžké kovy
- Mikrobiologická kontaminace
- Čistota produktu
- Soulad s předpisy
Nezávislé testování může poskytnout další informace o procesech kontroly kvality používaných při výrobě.
Na co se zaměřit
Spotřebitelé mohou chtít zkontrolovat, zda výrobce poskytuje informace o laboratorním testování a postupech kontroly kvality.
5. Výrobní standardy
Doplňky stravy vyráběné v rámci Evropské unie podléhají legislativě o bezpečnosti potravin a požadavkům na kvalitu.
V odvětví doplňků stravy se běžně odkazuje na několik standardů.
GMP (Dobrý výrobní postup)
GMP označuje výrobní postupy navržené tak, aby zajistily konzistenci, kvalitu a sledovatelnost během výroby.
HACCP (Analýza rizik a kritické kontrolní body)
HACCP je systém řízení bezpečnosti potravin používaný k identifikaci a kontrole potenciálních rizik během výroby.
ISO 22000
ISO 22000 je mezinárodně uznávaný standard řízení bezpečnosti potravin používaný mnoha výrobci potravin a doplňků.
Na co se zaměřit
Spotřebitelé mohou chtít při porovnávání produktů zkontrolovat informace týkající se výrobních standardů, systémů kvality a výrobních zařízení.
Jak Tenebra přistupuje ke kvalitě produktů
Při vývoji produktů se Tenebra zaměřuje na několik klíčových principů:
Jasné zveřejnění složek
Formy složek jsou jasně uvedeny na obalech produktů, aby spotřebitelé mohli identifikovat konkrétní použité složky.
Transparentní složení
Produkty jsou formulovány s jasně deklarovanými složkami a informacemi o dávkování.
Nezávislé testování
Produkty procházejí laboratorním testováním jako součást kontrolních postupů kvality.
Certifikovaná výroba
Produkty jsou vyráběny v certifikovaných zařízeních fungujících podle uznávaných systémů bezpečnosti potravin a kvality.
Soulad s předpisy
Produkty jsou vyráběny v souladu s platnou legislativou o doplňcích stravy a požadavky na označování.
Jednoduchý kontrolní seznam při výběru doplňku
Před nákupem doplňku zvažte přezkoumání:
1. Forma složky
Jaká konkrétní forma složky je použita?
2. Seznam složek
Jsou všechny složky jasně uvedeny?
3. Sladidla a barviva
Jaká sladidla a barviva jsou obsažena?
4. Informace o testování
Poskytuje výrobce informace o kontrole kvality a testování?
5. Výrobní standardy
Jsou k dispozici informace o výrobních a potravinářských bezpečnostních standardech?
Zhodnocení těchto faktorů může spotřebitelům pomoci učinit informovanější rozhodnutí při porovnávání produktů.
Důležité informace
Tento článek je určen pouze pro vzdělávací a informační účely.
Doplňky stravy by neměly být používány jako náhrada pestré a vyvážené stravy a zdravého životního stylu.
Vždy dodržujte doporučenou denní dávku uvedenou na obalu produktu.
Pokud máte otázky ohledně konkrétního doplňku nebo složky, poraďte se s kvalifikovaným zdravotnickým odborníkem.